不知與小編同為80后的朋友們是否聽說過山茶油，我記得小時候與母親閑聊時談到生我那時，父親曾去山區(qū)購買山茶油給母親坐月子，這便是老人們口中說的月子油，當時我僅略知茶油是個有益身體健康的好東西。后來聽到書記提起:“茶油是個好東西，我在福建時就推廣過”，這才想要深入了解茶油究竟有何功效。

今偶然在網(wǎng)上看到一首《七律·茶油樹》，印象最深的是這首詩的最后一句：今朝盡顯雍容貌，只為黎民桌上餐。這讓小編想起曾去過的福建寧德九展尤溪油茶林基地，那里的風(fēng)土人情和漫山的花果同期的茶油樹，至今讓我為之折服。那一棵棵稀罕的、既開花又結(jié)果的油茶樹，那些茶油飄香的日子，回憶起來還是那么溫暖。

明朝宋應(yīng)星的《天開工物》詳細記錄了南方民間的榨油坊和榨取茶油的勞作場景，茶油的傳統(tǒng)工藝在書中也描述得惟妙惟肖。茶油從古至今，從“皇室貢品”的地位到如今的“東方橄欖油”，不僅僅體現(xiàn)出茶油工藝的傳承，還體現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化的傳承。還記得在春輝生物油茶林基地采風(fēng)時，那里的茶農(nóng)們很熱情，有位陳大哥帶領(lǐng)我參觀油茶林的同時，還給我講述了個故事。

相傳在北周時期（公元557-581），一位從中原遷徙到贛南來的趙木匠發(fā)現(xiàn)贛南的山巒上到處都生長著一種常年碧綠的油茶樹，它的果仁富含油脂，于是這位聰明的木匠便在北方石槽榨油術(shù)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建了客家人“盤碾錘撞”的榨油坊。這座榨油坊由一輛水車、一個碾盤、一根碩大的榨槽木和一個懸空的撞錘組成。這種壓榨技術(shù)便流傳下來，形成具有中國特色的傳統(tǒng)壓榨工藝。陳大哥還說，壓榨茶油是一項兼具技術(shù)和體力的繁重活，需要經(jīng)過去殼、烘烤、碾磨、蒸粉、踩餅、捶打、沉淀等七道工序，環(huán)環(huán)相扣，十分講究。他們小時候最喜歡到榨油坊看大人們齊心協(xié)力榨油，那一聲聲的口令和錘打聲，更賦予了茶油濃濃的情懷。我看到村里幾乎每家每戶的陽臺上、屋頂上都滿滿當當?shù)脮裰�油茶籽，陣陣茶籽香彌漫空氣。這樣一個寧靜單純的村莊，這樣一群勤勞熱情的茶農(nóng)們，這樣一股充滿溫暖的茶油香，不僅僅是油茶產(chǎn)業(yè)的特色，更是傳統(tǒng)文化的魅力。

茶油是中國特有的高端食用油，從古流傳至今，歷經(jīng)兩千多年歷史的沉淀，如今茶油工藝已愈發(fā)成熟。春輝生物繼承傳統(tǒng)的茶油工藝，堅守茶油人的情懷，艱苦奮斗，團結(jié)一心，在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，革故鼎新，利用高新技術(shù)更大得保留了茶油的營養(yǎng)價值。陳大哥說，茶油是中國的文化傳統(tǒng)，是茶農(nóng)祖祖輩輩堅守的情懷，而且現(xiàn)在更是鄉(xiāng)村振興的有力支柱。原來，春輝生物將專利技術(shù)應(yīng)用于油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動村里的茶農(nóng)戶們的經(jīng)濟收入翻了幾倍，實現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟效益雙豐收。

大約正是基于對中國傳統(tǒng)工藝的執(zhí)著，以及對中華民族自強不息精神的傳承，春輝生物通過創(chuàng)立中國品牌來講述中國故事，將記憶中那些茶油飄香的歲月通過品牌展現(xiàn)出來，打造具有較高文化附加值和辨識度的中國品牌，讓中國品牌成為全民族文化創(chuàng)新的生動體現(xiàn)，讓中國品牌在與世界各國的交流中行穩(wěn)致遠。